स्वादिष्ट आनंद

         मलाईदार झींगा और पेस्टो सॉस के साथ एक पैन पास्ता

 

   एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी! 

     मलाईदार झींगा और पेस्टो सॉस के साथ सरल वन पैन पास्ता 

    

यह नुस्खा केवल एक पैन का उपयोग करता है। हाँ, एक ही पैन! रहस्य जमे हुए पके हुए झींगा और तैयार पेस्टो का उपयोग करना है। जब मैं इसे बनाता हूं, तो मैं झींगा को उसी कोलंडर में डालकर पिघलाता हूं जिसका उपयोग मैं पास्ता के लिए करने जा रहा हूं। फिर मैं पास्ता और उसके उबलते पानी को झींगा के ऊपर डालता हूं, और वोइला-पिघला हुआ झींगा! यह रेसिपी बहुत पेस्टोय है, इसलिए यदि आप चाहें, तो बेझिझक पेस्टो को कम कर दें और अधिक धूप में सुखाए हुए टमाटरों का उपयोग करें। इसके अलावा, जो भी पास्ता आकार आपको पसंद हो उसका उपयोग करें 

 

सामग्री:

- 1 पाउंड बड़ा झींगा, छिला हुआ और छिला हुआ

-1 कप पेने पास्ता

- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

- 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ

- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

- 1 कप पेस्टो सॉस

- 1 कप हैवी क्रीम

- 1 चम्मच सूखी तुलसी

- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

- कसा हुआ परमेसन चीज़,

निर्देश:

1. पास्ता पकाएं: नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। पेन्ने पास्ता को उसके अनुसार पकाएं। छानने से पहले 1 कप पास्ता पानी सुरक्षित रखें। 

2. प्याज और लहसुन: एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएँ। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और एक अतिरिक्त मिनट तक पकाएँ।

3. झींगा डालें: छिलके वाली और छिली हुई झींगा को कड़ाही में डालें। हर तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। झींगा को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।

4. क्रीमी पेस्टो सॉस बनाएं: उसी कड़ाही में पेस्टो सॉस और हैवी क्रीम डालें. मिलाने के लिए हिलाएँ और उबाल आने दें। 2-3 मिनट तक या थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दें। सूखी तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें।

5. पास्ता, झींगा और सॉस को मिलाएं: पके हुए पेने पास्ता को क्रीमी पेस्टो सॉस के साथ कड़ाही में डालें। गठबंधन करने के लिए, सुनिश्चित करें कि पास्ता अच्छी तरह से लेपित है। यदि सॉस बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा बचा हुआ पास्ता पानी मिलाएं। 

-त्वरित विकल्प के लिए स्टोर से खरीदे गए पेस्टो सॉस का उपयोग करें।

- अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्वों के लिए कड़ाही में कुछ चेरी टमाटर या पालक डालें।

- एक अलग प्रोटीन के लिए चिकन या टोफू के साथ झींगा। 

- सॉस में कुछ लाल मिर्च के टुकड़े डालकर इसे तीखा बनाएं.

क्रीमी झींगा और पेस्टो के साथ अपने स्वादिष्ट वन पैन पास्ता का आनंद लें